【フルタイム女医ママの幼児食】ずぼらでもOK！ワーママが作る平日5日間のごはん記録

こんにちは！皮膚科医ママこはるです。

フルタイムで働いていると「今日は子供の夕飯なにを作ろうか…」と悩んでしまいませんか？

今回は、私の娘の平日の夕ごはんについてご紹介します。

我が家のテーマは「とにかく無理しない！」。

育児・仕事・家事にバタバタな毎日だからこそ、できるだけ手間を省いて、でも子どもの栄養も気にしたい…！

そんな方に、少しでも参考になれば嬉しいです。

国立大学医学部を卒業。
現在は皮膚科医として勤務。
3歳の娘を育てながらフルタイム勤務で仕事と育児の両立に奮闘中。
現在は第2子妊娠中！
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月曜日

ほぼ盛るだけの日！

魚はトップバリュの骨取り魚の冷凍シリーズが本当に便利で、常に冷凍庫にストックしています。

味噌汁は、手作りする日もありますが、野菜がないときはフリーズドライ＋乾燥わかめやあおさを足して、海藻で食物繊維を補っています。
おすすめは、「アマノフーズフリーズドライ味噌汁いつものお味噌汁」です！
「減塩野菜」をつかえば、塩分も控えめにできます。

唯一の調理は「もやしナムル」。

◎もやしナムルの作り方
もやしをレンチン＆水切り→刻んだハムを混ぜて→中華だし＋塩こしょうで和えるだけ。

この日は餃子がメイン！冷凍庫に入っていると安心ですよね。
おすすめの餃子は「一風堂ひとくち餃子　冷凍　一口　８０個」です！
楽天で購入しています。
夫も娘も大好きな一品です！

野菜スープは冷蔵庫の余り野菜をカットして、醤油ベースで味付けしたシンプルなスープ。

タンパク質が少なめだったので、豆腐を追加しています。

野菜少なめデー💦
でも、そんな日もありますよね（笑）。

焼肉はふるさと納税で届いた「北海道別海市別海牛焼肉セット」。

とてもおいしくておすすめです！

◎かぼちゃの煮物の作り方
水100cc＋醤油・酒・みりん各大さじ1＋砂糖大さじ2を鍋に。
沸騰したらかぼちゃを投入し、中火で落とし蓋。
5分ほど煮て、汁気がなくなれば完成です。

◎卵焼きの作り方
卵2個に、レンチンした冷凍ほうれん草＋顆粒だし＋水を混ぜて焼くだけ！

コメントがあまりないほどシンプルな日（笑）

でも、炊き込みごはんは子どもも大人も喜びますし、トマトやりんごは常備しておくとすぐ出せて便利です◎

THE・手抜きDAY！
でも、「明日から週末だし、今日はこれでよし」と割り切っています。

ピザトーストは、ごはんがないときの救世主！
玉ねぎ・ピーマン・ウィンナーなど、冷蔵庫にあるものでOK。
刻んだ野菜と、ケチャップとチーズをのせてトースターへGO！

1週間お疲れさまでした！

平日はとにかくバタバタですが、こうやって「盛るだけ」「焼くだけ」「作り置き」をうまく活用することで、なんとか乗り切れています。

昼は保育園の給食で栄養をとってきてくれている（…はず！）ですし、野菜が少ない日があっても、週末でリカバリーできればOK！

がんばりすぎず、ゆるく続けていきましょう～♪

またね♪